슈퍼푸드/ 항산화 끝판왕 과일 걱(GAC) 성분과 효능, 섭취 방법 총정리

안녕하세요! 오늘은 항산화의 끝판왕으로 불리는 슈퍼푸드, '걱(Gac)'에 대해 자세히 알아보겠습니다. 걱은 베트남 등 동남아시아에서 자생하는 열대과일로, 최근 건강과 웰빙에 관심이 높아지면서 세계적으로 주목받고 있습니다.

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걱(Gac)이란?

걱은 베트남어로 'Gấc'이라 불리며, 학명은 Momordica cochinchinensis입니다. 멜론 크기의 원형 또는 타원형 과일로, 가시 모양의 돌기가 있는 두꺼운 껍질 속에 30~40개의 씨앗과 붉은 과육이 들어 있습니다. 이 붉은 과육은 항산화 성분이 풍부하여 건강에 많은 이점을 제공합니다.

출처 네이버

걱의 주요 성분과 효능

1. 라이코펜(Lycopene)

걱은 토마토보다 76배 이상의 라이코펜을 함유하고 있습니다. 라이코펜은 강력한 항산화제로, 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하고, 피부암 및 유방암 예방에 도움을 줍니다.

2. 베타카로틴(Beta-Carotene)

베타카로틴은 당근보다 10배 이상 함유되어 있으며, 체내에서 비타민 A로 전환되어 시력 보호와 면역력 강화에 기여합니다.

3. 루테인(Lutein)과 지아잔틴(Zeaxanthin)

이 두 성분은 망막의 건강을 유지하고, 황반변성 및 백내장 예방에 효과적입니다. 걱은 옥수수보다 40배 이상의 지아잔틴을 함유하고 있습니다.

4. 비타민 C

오렌지보다 60배 이상의 비타민 C를 함유하여 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 줍니다.

5. 오메가-3 지방산

걱에는 오메가-3와 같은 불포화지방산이 풍부하여 심혈관 건강을 지원하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.

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걱의 항암 효과

최근 연구에 따르면, 걱 추출물은 흑색종(MM418C1, D24) 및 유방암(MCF7, BT474) 세포에 대해 암세포 사멸을 유도하는 효과가 있습니다. 특히 베트남 북부 지역에서 재배된 걱은 항암 활성과 파이토케미컬 성분이 가장 높게 나타났습니다.

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걱의 섭취 방법

1. 걱 오일

걱의 영양 성분을 효과적으로 섭취하려면 오일 형태가 가장 좋습니다. 특히 생과에서 추출한 걱 오일은 라이코펜 손실 없이 섭취할 수 있어 효과적입니다. 말린 걱에서 추출한 오일은 라이코펜이 최대 97%까지 손실될 수 있으므로 주의가 필요합니다.

2. 요리 활용

걱은 베트남에서 쌀밥에 섞어 '쑤이 걱(Xôi Gấc)'이라는 전통 음식으로 즐겨 먹습니다. 또한 스무디, 주스, 샐러드 등에 활용하여 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.

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⚠️ 섭취 시 주의사항

• 품질 확인: 생과에서 추출한 걱 오일인지 확인하고, 베트남 북부 지역에서 재배된 걱을 사용하는 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
• 과다 섭취 주의: 지용성 비타민이 풍부하므로 과다 섭취 시 체내에 축적될 수 있어 권장 섭취량을 지키는 것이 중요합니다.

📝 결론

걱은 라이코펜, 베타카로틴, 루테인, 지아잔틴, 비타민 C, 오메가-3 등 다양한 항산화 성분을 함유한 슈퍼푸드로, 면역력 강화, 시력 보호, 피부 건강, 항암 효과 등 다양한 건강 이점을 제공합니다. 특히 생과에서 추출한 걱 오일을 섭취하면 이러한 영양 성분을 효과적으로 흡수할 수 있습니다. 건강한 식생활을 위해 걱을 일상에 도입해보는 것을 추천드립니다.

 

YouTube 영상 – “항산화의 끝판왕 걱오일(gac oil)의 모든 것”

https://youtu.be/Ubgg3LoqfkI